Tämä "marjapiirakka" on aika kaukana perinteisestä piirakasta, sillä sen pohja on tehty ainoastaan banaaneista ja kananmunista. Paistos sopii taaperoille ja pikkulapsille, sillä sen voi tehdä sokerittomaksi ja maitotuotteitakin on vain jugurtissa (sen voi korvata soija-tai kaurajugurtilla). Toki aikuisetkin voivat tätä syödä :) Omaan makuun pohja on vähän kumimainen, mutta se pysyy hyvin kasassa ja lapsen on helppo sitä leikata. Meidän välipalapöydästä tämä ainakin katoaa nopeasti, ja hyvillä mielin voikin antaa lasten syödä tätä terveellisempää herkkua.
Pohja:
3 kananmunaa
3 kypsää banaania
Päälle:
2 dl turkkilaista jugurttia
n. 2 dl marjoja (mansikoita, mustikoita, vadelmia)
1-2 tl hunajaa tai sokeria
(1 tl vaniljasokeria)
Soseuta banaanit (sauvasekoittimella tai haarukalla) yhdessä kananmunien kanssa. Laita piirakkavuokaan (26-28 cm) leivinpaperi ja kaada seos vuokaan. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.
Sekoita sillä välin yhteen marjat ja jugurtti, makeuta oman maun mukaan hunajalla ja/tai sokerilla.
Ota vuoka uunista, lisää päälle marja-jugurttiseos ja laita takaisin uuuniin. Jatka paistamista vielä 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä. Piirakka säilyy jääkaapissa ainakin muutaman päivän.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti