Kesällä olemme lasten kanssa herkutelleet muutamaan otteeseen perinteisillä letuilla, hillon ja kermavaahdon kera. Olen kokeillut muutamaa eri ohjetta ja päätynyt siihen, että tämä valion ohje on se, jolla saa parhaat letut. Olemme usein ottaneet myös lettutaikinan mukaan mökkeilemään termospullossa ja paistaneet paikanpäällä. Taikinan voi helposti skaalata eri kokoiseksi.
Parhaat letut
3 kananmunaa
6 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl sokeria
1 tl suolaa
Paistamiseen voita
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää puolet maidosta. Lisää jauhot ja muut ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Lisää loppu maito ja anna taikinan turvota n. 30 minuuttia.
Paista letut melko kuumalla pannulla melko reilussa rasvassa. Nauti heti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti