Muna-riisipasteijat

Tällä kertaa oli toiveissa leipoa iltapalaksi jotain pientä suolaista, ja koska jääkaapista löytyi tähteeksi jääneet riisit, keksin käyttää ne pasteijoihin. Valmiita lehtitaikinalevyjä käyttämällä pasteijat ovat todella helppo ja nopea tehdä. Itse käytin ruohosipulin makuista tuorejuustoa, koska sitäkin kaapista löytyi sopivasti puoli purkkia.


Muna-riisipasteijat
10 kpl
1 pkt (500 g) lehtitaikinalevyjä
3 dl keitettyä riisiä
2 kananmunaa kovaksi keitettynä
100 g tuorejuustoa (esim. ruohosipuli, valkosipuli tai maustamaton)
suolaa, mustapippuria
voiteluun kananmunaa

Sulata lehtitaikinalevyjä huoneenlämmössä ja leikkaa levyt puoliksi.

Hienonna kananmunat ja sekoita riisin kanssa sekaisin. Lisää joukkoon tuorejuusto ja muita mausteita maun mukaan.

Laita täytetty taikinalevyjen toiseen kulmaan. Taita levyt kiinni, painele taitoskohta esim. haarukalla umpeen.

Voitele pasteijat munalla ja paista uunissa kiertoilmalla 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Riisipiirakat

Minun on monta kertaa pitänyt kokeilla riisipiirakoiden tekemistä itse, resepti kun on aika yksinkertainen ja lähes kaikki ainekset löytyvät aina kotona kaapista. Viikonloppuna siihen viimein tarjoutui sopiva hetki aikaa.

Koska olin liikkeellä ensimmäistä kertaa, seurasin tarkasti tätä kinuskikissan ohjetta, joka oli hyvin selkeä ja yksityiskohtainen. Lopputulos oli oikein hyvä! Täytettä oli mielestäni sopivasti eikä rypyskään ollut ylivoimaisen vaikeaa. Omista piirakoistani tuli aika pieniä ja vähän pitkulaisia, ensi kerralla jätän taikinalevyn ehkä vähän paksummaksi ja kaulin pohjat vähän pyöreämmiksi. Pieniä piirakoita tuli n. 25 kpl. Voitelin piirakat munalla ennen uuniin laittoa ja käytin paistolämpötilana 250 astetta, noin 12-15 minuuttia.

Kotiväelle nämä maistuivat todella hyvin, joten ehdottomasti on kokeiltava joskus uudestaan. Hieman työlästä ja aikaa vievää homma toki oli, mutta suosittelen kokeilemaan!